Pastititsio on herkullinen kreikkalainen lasagna-ruokalaji. Se sisältää kerrostuneita, putkimaisia pastaa ja maustettua liharastiketta, joka on päällä kerma bchameeli. Tarpeetonta sanoa, että se tekee runsasta ja makullista ateriaa. Kuten kaikkien perinteisten reseptien kanssa, on monia tapoja tehdä se. Tässä on yksi astian versio sekä ideat ainesosien korvauksista.
Yksi suosituimmista aterioista lapsille ja aikuisille perinteinen kreikkalainen lautasen Pastichio, on tehty tästä aitoasta kreikkalaisesta paksusta, pitkästä makaronista. Pastitsio joskus kirjoitettu Pastichio, on herkullinen klassinen kreikkalainen paistettu pasta-astia, mukaan lukien maadoitus naudanlihaa ja ihastuttavaa kermaista kastiketta.
Oletko valinnut poimia aikaa?
yläkerros tehdään eri tavoin perheestäsi riippuen. Jotkut menevät vanukasta munan päällä, jotkut perinteinen bchamelli tai juuston lisääminen, mikä tekee siitä enemmän Mornay-tyyppinen kastike. Perheeni aina teki meille jonkinlaisen yhdistelmän kaikista kolmesta yhdistelmästä. Alkaen ensin bchamellilla lisäämällä pieni määrä romano-juustoa ja viimeistely se pois 5 koko munasta. Lopullinen tulos on päällystys, joka on puffy, kermainen, silkkinen, kevyesti juusto ja pieni kultainen ruskea. Mitä muuta haluat lomalla?
Se sanoi, yksi parhaista asioista tästä ruokalajista pystyy valmistamaan sen eteenpäin, mikä tarkoittaa lomasi juhlaa voi olla fuss vapaa. Kun olet valmis syömään, keittiön räjähdys on vain silmänräpäyksessä. Voit joko valmistaa laidan, miinus bchamelikastiketta ja jääkaapista ilman leivontaa. Tuo se huoneenlämpötilaan, valmistele bchameli ja sitten leipoa palvelemaan. Tai voit täysin tehdä eteenpäin, jäädyttää ja yksinkertaisesti sulaa ja leipoa ohjeiden mukaisesti. Lopuksi se voidaan paistaa 1 päivä eteenpäin ja jäähdytetty. Anna sen täysin viileä ja kansi ennen kuin sijoitat sen jääkaappiin jäähdyttämiseksi jäähdytettäessä. Lämmitä 350 ° F uuni, peitetty, kunnes lämmitetään noin 45 minuuttia.
Se on runsas ateria ja suosikki, jonka teemme aina ja sitten. Maito ja semolina-seos, jonka asetat päälle ennen ruoanlaittoa antaa sille sen allekirjoitus maku! Vaikka tässä erityisessä astiassa on monia muunnelmia, nautin kaikista heidän SSIMPLICEYOU: n makuista, jotka eivät käytä monia yrttejä tai mausteita â € "Vaikka ei ole harvinaista erilaisia Kreikan alueita hyödyntää näitä tekniikoita tiski. Keitä sydämesi kanssa ja pidä makuhermosi mielessä â € "et ole pettynyt lopussa. Nyt katsokaa mitä jotkut kutsuvat Agreek Lasagna Resepti.
Jos oli koskaan aikaa ottaa syvään henkeä ja heittää varovaisuutta tuulta, kun kyseessä on hiilihydraatti, juusto, kermainen kastike ja runsas naudanliha, nyt olisi aika. Koska tänään, tänään im esitteli sinut erittäin suosikki kreikkalaisen mukavuuden ruokaa koko ajan, pastitsio, ja se sisältää kaikki edellä mainitut.
Authentic pastitsio on pohjimmiltaan kreikkalainen lasagna. Samanlainen kuin amerikkalainen-italialainen lasagna, liha, nuudelit, kastike ja juusto kerrostetaan vuoka-astiaan ja paistetaan, mutta se, jossa samankaltaisuudet poikkeavat. Pastitsio resepti sisältää pitkän, putkimaisen muotoinen nuudelit tossed kermaista bchamel ja valoa tomaatti-infuusiona naudanlihaa kastike. Kevyesti saadut nuudelit kerrotaan sitten enemmän runsasta naudanlihan kastikkeesta ja bchamelista. Sen myös ripusti runsaasti raastettua romano-juustoa hyväksi.
im ei valehtele sinulle, tämä passitsio resepti ei ole erittäin yksinkertainen. On olemassa useita eri komponentteja, joita sinun on tehtävä, ja vaikka se ei ole kovaa millään tavalla, se vie vain jonkin aikaa. Ja joitakin ruokia. Jos olet etsimässä yksinkertaisempaa versiota passitsiosta, sinun on tutustu pannulla passitsio, joka ottaa murto-osaa ajasta. Se on yhtä hyvä, mutta sen enemmän kermainen pasta kuin se on tukeva lasagna.
Tomaattisose. Vaikka passitsiolla on tomaatin olemus, se ei ole tomaattikastiketta. Hieman tomaattipasta on kaikki mitä tarvitset päällystää maata. Haluan ostaa tomaatti tahna putkessa, joten voin käyttää mitä tarvitsen ja pitää loput reseptille tiellä.
Cinnamon. Ground Cinnamon on luultavasti tärkein lisä pastitsioon, joka vie sen perinteisestä vuoksesta kreikkalaiseen vuokaasuun. Se lisää mukavan lämpöä ja hieman makea maku, jota rakastan.
voita ja jauhoja. Jos et ole tuttu, sulatetun voin ja jauhojen yhdistelmä kutsutaan Rouxiksi. Sen olennainen paksuuntuminen ylös bchamelikastikkeessa ja kun olen joskus leikata kulmia täällä rasvan määrän vähentämiseksi tällä kertaa, pysyin totta alkuperäiseen suhteeseen, joka on lähes yhtä suuret osat jauhot .
munat. Munien lisääminen bchamelikastikkeelle ei ole normaalisti nähdä, mutta passitsio on tarkoitus olla tukeva vuoka ja munat auttavat saavuttamaan sen. Se ei myöskään ole järkyttävää täällä, lisää hieman rikkautta astiaan.
romanojuusto. Todellisessa pastitsiossa haluat käyttää Kefalotyri-juustoa, joka on hyvin samanlainen kuin Parmesan tai Romano-juusto. Koska useimmilla ihmisillä ei ole pääsyä siihen, tämä resepti vaatii raastettua romanoa. Parmesan voi myös toimia hyppysellä.
pasta. Jälleen kerran, oli harhauttanut perinne hieman täällä, koska klassinen pastitsi käyttää passitsio nuudeleita, jotka ovat pitkät putkimaiset muotoiset pasta nuudelit, jotka ovat samanlaisia kuin bucatini, mutta suurempi. Yleensä voin tilata ne Amazon, mutta jopa he eivät ole heille tällä kertaa. Kauppa oli myös bucatinista, joten menin yksinkertaisella Ziti Pastalla.
Lisää voita suurelle pottille. Käännä lämpöä väliaineeseen. Kun voi voi sulaa, visput jauhot. Keitä minuutin ajan. Poista pannu lämmöstä ja hitaasti vatkaa kuumassa maidossa. Sen erittäin tärkeä et lisää kylmää maitoa kuumaan voita ja jauhoja, koska se kestää kauemmin. Lisää lämmin tai kuuma maito auttaa bchamellia sakeuttamaan nopeasti ja hieman paremmin.
Lisää maadoitus naudanlihaa suurelle tarttumattomalle paistinpannulle. Aloita ruskea liha, rikkoen sitä, kun menet puinen lusikka tai lasta. Kun liha on noin puolivälissä ruoanlaitto, lisää sipuli, valkosipuli ja suola. Jatka lihan ja sipuliseoksen kokki, kunnes maadoitettu naudanliha keitetään läpi ja sipulit ovat pehmeitä.
Lisää nuudelit suurelle suolattuun, kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes ne ovat Aldente. Koska leivonnaiset kokit uunissa huomattavaa aikaa, sen todella tärkeät nuudelit ovat aliarvioitu ennen kuin leipoa niitä.
Vaikka jokaisella tytöillemme oli hänen erityinen suosikki, yksi ateria, jota kaikki heitä pyydettiin, oli, ja silti on passitsio. Näyttää siltä, että heidän maistuvat silmut ovat samanlaisia kuin monet omasi, koska sen blogin aloittamisesta muutama lyhyt kuukausi sitten, passitsiois resepti, jonka monet teistä havergested samoin. Joten, tässä se on.
Mukaan meidän rakkautemme pastitsio on kuitenkin tietty passitsio pet peeve. Me cringe vain vähän aina, kun kuulemme kreikkalaiseksi lasagna. Tiedä, että Lasagna on herkullinen ja monet kreikkalaiset, mukaan lukien vanhemmat, tekevät Lasagnasta. UT Pastitsio ei ole Lasagna. Toki he molemmissa ovat pasta, ja Lasagna sisältää usein kaatua, ja ne ovat molemmat paistettuja. niin mitä? Pumpkins ja porkkanat ovat molemmat oranssia vihanneksia, jotka voivat olla mukana herkullisia keittoja, mutta et koskaan ajattele soittaa porkkana laiha, rootpumkin, olisitteko? Pastitsio on pastitsio, lautasen niin herkullinen, niin kauniisti oma, että se ansaitsee sen kutsuvan sen Dorpopername. Kiitos
Voit myös jäädyttää jäännökset suurelle viime hetken lounasvaihtoehdolle. Itse asiassa, jos noudatat reseptiä täsmälleen kuvatulla tavalla, varmasti sinulla on lihakastiketta jäljellä, koska vanhempamme eivät käytä kaikkia, jotka on tehty passitsiosta. Miksi he valmistelevat enemmän lihakastiketta kuin tarvitsevat? Ne kuvioivat, että jos he menevät läpi lihakastike, voi myös saada kaksi ateriaa siitä. Ne ovat hyvin Käytännöllisiä ihmisiä.
Tekniikan kannalta on olemassa muutamia asioita, joita tunnemme ovat tärkeitä osoittamaan. Ensimmäinen on se, että vaikka se voi näkyä vasta- intuitiivisen , pasta, jota kiehutit, on keitettävä kokonaan. Eli ei kypsennä nuudelit, koska olet lukenut, että he suorittavat ruoanlaitto uunissa, kun passitsio on . Toiseksi huomasimme, että vanhempamme on todella siisti temppu, joka on järkevää! Kun kaatat Bà © kamelikastiketta toisen kerroksen yli, vanhempamme käyttävät haarukkaa toistuvasti poke pastitsioon ja he kuuntelevat haarukka. Mitä tämä mahdollistaa bà © kamelin SEP: n välissä nuudelien välillä vain asettumalla päälle. Loistava!
Tämä resepti vaatii ikääntyneelle MIZITHRAlle, joka on kova röyhkeä kreikkalainen juusto, joka on tehty jäljellä heralla muiden juustojen tuotannosta, joka yhdistetään joko lampaan tai vuohenmaitoon. Jos et voi löytää sitä, ole hieman surullinen ja korvaa sitten raastettu parmesan tai romanojuusto. Tai yritä löytää se verkossa. Ehkä se toimitetaan samanaikaisesti kuin passitsiopasta!
Huomaa, että ensimmäistä reseptiä käytettiin hyvin suurelle pannulle: 11 x 16 tuumaa, ja 4 tuuman syvyys. Jos sinulla on perinteisempi koko leivinpannu: 9 x 13 tuumaa, katso alla oleva 2. resepti-ruutu.
Pastetitsio on helpompaa kuin se näyttää. Voit rikkoa sen kolmeen päävaiheen, jotka tekevät pasta, ruoanlaitto lihaa, jolloin bechamelikastike. Tämä on myös järjestys, jossa kerrokset sijoitetaan leivinpannuun. Sen jälkeen vain kiinnitä leivinpannut uunissa ja leipoa!
