Mitä voin tehdä tämän estämiseksi tulevaisuudessa?
Aseta pihvit jääkaapissa yön yli tai aseta avaamattomat pihvit kylmässä vedessä noin 30 minuuttia, jatka seuraavasti: Grill: Poista pihvit suljetusta pussista. Aseta pihvit 450 ° F: n, keskikokoisen lämpögrillin päälle. Keitä noin 24 minuuttia, kääntämällä kahdesti ruoanlaittoon ja sisäiseen lämpötilaan 160 ° F mitattuna ruoan lämpömittarilla. Anna pihvit levätä 1 minuutti ennen tarjoilua.
Broil: Poista pihvit suljetusta pussista. Aseta broilerin pannulla esilämmitetyssä uunissa 500f. Keitä noin 12 minuuttia, kääntämällä kahdesti ruoanlaittoon ja sisäiseen lämpötilaan 160F mitattuna ruoan lämpömittarilla. Anna pihvit levätä 1 minuutti ennen tarjoilua ..
Liesi Top: Poista pihvit suljetusta pussista. Aseta pihvit esikuumennetulle tasolle keskipitkällä korkealla lämpöllä. Keitä noin 18 minuuttia, kääntämällä kahdesti ruoanlaittoon ja 160F: n sisäiseen lämpötilaan mitattuna ruoan lämpömittarilla. Anna pihvit levätä 1 minuutti ennen tarjoilua.
Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä uuni 450f. Öljy suuri rimmoitu leivinlevy. Keskiaikaisessa kulhossa heittää perunat ylimääräisellä neitsisen oliiviöljyllä ja 1 tl. suola takki. Ripottele kovaa yrttejä leivinpäällysteen pohjalle, levitä sipuli viipaleet yrtteihin ja ylhäällä perunat, leikataan sivun alas. Kaada kaikki oliiviöljy, joka on jäljellä kulhoon perunan yli. Paahtaa, kunnes perunat ovat pehmeät ja ruskeat reunoilla, 30-35 minuuttia. Siirrä perunat ja sipulit kulhoon ja heittäkää tarjouksen yrttejä. Kausi maku suolaa ja palvelevat.
palaa hiilisi tai kaasugrilli keskilämpöön ja saada jo marinoitua Tenderloin valmis kokki! Jokaisen sivun rajoittaminen vain yhteen kääntöön, varmista, että käytät instant-lukemista lämpömittaria donenessin valvomiseksi. Muista, että sisäinen lämpötila nousee edelleen muutaman minuutin kuluttua grillin jälkeen. Keskikokouksessa sisäisen lämpötilan tulisi saavuttaa 140-145F. Lopuksi, anna lihan levätä 10 minuuttia ennen palvelua "sen arvoinen odottaa!
Aseta uuni 450f ja rivi matala paistinpannu alumiinifoliolla. Aseta lihan rasvapuoli ylöspäin Uunin kestävään lihan lämpömittarille, joten kärki keskittyy naudanlihan paksumpaan osaan. Sen tärkeä muistaa sisäinen lämpötila nousee edelleen muutaman minuutin kuluttua uunista. Paahtaa, kunnes keitetään mielelläsi, noin 20 minuuttia ja vain alle 140F väliaineeseen. Siirrä naudanlihaa veistämällä lohkoon, peitä se alumiinifoliolla ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista!
naudanlihan paidat, myös Chateaubriand, oli suosikki IKE ja MMie Eisenhower, 34. Yhdysvaltojen presidentti, ja se palveli valkoisessa talossa ystävilleen ja arvokkaat. Tämä naudanlihan paahto on kaikkein tarjous naudanliha, joka on vähärasvainen, mehevä ja tyylikäs, lievä maku.
Tämä herkullinen resepti, kommentit ja valokuva jaettiin minun Karen Calanchini, Food Stylisti ja Valokuvaaja, Redding, CA. Karen haluaa palvella tätä paistaa täytettyjä paistettuja perunoita ja uuni paahdettua parsaa.
Aseta paistin suuressa suljettavissa muovipussissa ja asetettu matalaan astiaan. Kaada soijakastiketta paahdetun ja suljepussin päälle. Marinoida jääkaapissa vähintään 8 tuntia tai yön yli; Kääntämällä paistettua satunnaisesti marinadin jakamiseksi.
Aseta ruskean paistin avoimeen paistinpannuun tai valurautaisen paistinpannuun. Paistaa uunissa noin 45 minuuttia keskipitkän harvinaan tai kunnes Ampeat Thermometerregisters animmeral reveyou haluaa.
noin 2-3 tuntia. 425 asteen Fahrenheit-uunissa se vie naudanlihan noin 45 minuuttia kokata. Paisteille, jotka ovat 2-3 kiloa paistettua 425F: llä 35-40 minuuttia keskikokoiselle 135F ja 45-50 minuuttia keskipitkän 150F diasenessiin.
Missä lämpötilassa sinun pitäisi kokata naudan pihvi?
Mini pihvit ovat pienempiä lihaa, jotka painavat 300-500 g. Ne sijoitetaan uunin keskelle; Harvinainen: Keitä 20 minuuttia 450G: n plus 20 minuuttia. Keskikokous 25 minuuttia 450g ja 25 minuuttia. Bravo: Cook 30 minuuttia 450 g ja 30 minuuttia.
Miten rikkoa lihan lihaa?
Filet vs. Filet Mignon Ero Filetin ja Filet Mignonin välinen ero on, että Filet on pitkä osa lihaa, joka kulkee eläinten molemmin puolin. Filet de Mignon toisaalta on hieman hauraa kuin loput; Niiden leikkaus on lähes erottamaton. 4 нР° Ð · Ð ° ð
Mikä on paras lämpötila keittää naudanlihan tarjouksen?
Tämä on suurin juhlallisuus, ystävien ja perheen kanssa yhdessä pimeimmässä kuukaudessa juhlimaan rakkauden ja ystävyyden valossa "A Sentiment Usein ilmaistu < / A7> LAVIST ja rakastavasti valmistetut ateriat. Lomakausi on yksi, jossa isännät, havaitsemme enemmän entistä eroa huippuosaamisen ja täydellisyyden välillä.
Joten mitä täydellisyyttä tarkoittaa naudanlihaa? Erinomainen Tenderloin on hienosti vaaleanpunainen keskellä, ei ole kovaa tai kuivua, ja siinä on hyvä ruskistettu maku ulkopuolella. Top täydellinen Tenderloinâ on tehty juuri oikein, tasaisen värin yhdeltä puolelta toiselle ilman harmaa rengas. Se on tarjous, riittävän leikata haarukalla ja on täynnä luonnollisia mehuja. Täydellisyys tarkoittaa, ettei Overcooking mikä tahansa kalliit leikkaus. Se tarkoittaa, että lihan laadun antaminen loistaa itsenäisesti. Tenderloin-täydellisyyttä tarkoittaa, että riippumatta siitä, palvellako sitä uunista uunista illalliselle tai kylmäksi viipaloituna puolivälissä buffet, se on herkkä ja mehukas.
Perfection, näin nimetty, on inhiboitunut kahdella pääelementillä: vieraat ja biologia. On surullista tosiasia, että jotkut vieraat pitävät ylikykälaista lihaa, jopa lihan leikkauksia, joilla on mahdollisuus tekstuurille, voisi kuvata voian. Jos Uncle Phil vain ei pysty pysymään vaaleanpunaisen varjossa hänen paahdetaan, on muu puolue on tuomittu kärsimään hänen filisteinisminsa hänen kanssaan? Ei! Tenderloin on todella täydellinen ruokalaji tämän tilanteen kannalta. Tenderloin voidaan keittää täydelliseen keskipitkään harvinaiselle harvinaiselle ", joka on niin alhainen kuin useimmat vieraat haluavat, että heidän lihansa kypsennetään" ja kaikki toisinajattelijat voidaan vapauttaa nopeasti browning heidän viipaleaan kuumalla pannulla jollakin voita ja jos olet Tunne erityisen mahtava, tuoretta timjami.
Tenderloin, PSOASin suuret lihakset, on oikein nimetty: se on yksi lehmän tarjouksen lihaksista. Se kulkee lehmän viimeisistä kylkiluista takaisin takakantoon. Lihas on vastuussa jalan siirtämisestä eteenpäin, mutta ei sen nostamisesta. Tämä puuttuu Resistance -työstä käännetään hämmästyttävä arkuus, kun se leikataan pihvi tai paistettu. Se on myös yksi halutuimmista ja pricimmistä leikkauksista, joissa on vain 14 kiloa esikäsittelemättä Tenderledloin saatavilla per 1200 punta lehmä. Luonnollinen arkuus tarkoittaa lihaa vähän Connective -kudoksessa, joten tarvitsemme sitä korkeaan lämpötilaan, jotta se olisi maalaista .
Halusimme nähdä, mikä menetelmä johti täydellisempään joululajoon. Joten saimme savustaan-kanavan lämpömittarin ja pääsimme töihin. Savun sopii suuremmille paistit joka kestää hieman kauemmin uunissa koska vastaanottaja voit mennä noin liiketoiminnan säilyttäen sää silmällä noususta lihaa lämpötiloissa.
Naudan sisäfilee on pohjimmiltaan nimi suuri leikkaus naudanlihan ennen sen viipaloitu pihvi. Kun se leikataan pihviksi, nämä pihvit tunnetaan tyypillisesti Filet Mignoniksi. Sisäfilettä löytyy lanne lehmän ja pidetään hienoimmista leikatun naudanlihan myös yksi kalleimmista!
Mikä lämpötila minun pitäisi keittää sisäfilettä on?
Valitettavasti ruoanlaitto sisäfilettä hidas liesi ei ole kaikkein ihanteellinen tapa eikä se aio antaa sinulle tuloksia olet etsimässä. Hidas liedet on tarkoitus keittää lihaa kaikki läpi, ja naudan sisäfileetä tämä luo hyvin tehty ja erittäin kuiva tulos, joka ei ole tavoitteemme! Jos olet etsimässä hidas ruoanlaittoon paisti vaihtoehtoja, jotkut lihapalat että toimivat hyvin hitaasti liesi olisi pala pihvi, pyöreä pihvi tai hame pihvi.
