Ive ollut niin yksinkertainen pasta potkia viime aikoina ja tämä Cacio e Pepe Resepti on suuri tässä luettelossa. Rakastan kaikkea tätä pastaa yksinkertaisuus, minimaalinen tuoteselosteen, miten herkullista se on, ja kuinka nopeasti se tulee yhdessä!
Sijoita jäänne pasta pannulle tilkka vettä auttaa löysää asioita. Kokki keskipitkän alhainen ja vain tarpeeksi kauan lämmittää kautta. Et halua kuivua pasta. Top enemmän juustoa, jos sinulla on se ja palvella.
Yksi kuuluisimmista ruokia hyödyntämään ihmeisiin kotoisin Rooma ja kulkee nimellä Cacio e Pepe, joka karkeasti käännettynä juustoa ja pippuria. Se on yksi parhaista pastaruokia on. Näin teen sen.
OG pasta Cacio e Pepe yhdistää nuudelit vaivattoman kastike pastaa vettä, juusto ja kuormien mustapippurilla. Kokit Jon Shook ja Vinny Dotolo Jon Vinny L.. Valitse paksu bucatini nuudelit kiinni cheesy kastike. Yksinkertainen ruokalaji on varmasti hitti tahansa juhlat.
Vain muutaman laadukkaista raaka-aineista ja tekniikkaa. . . Että mitä Cacio e Pepe on kyse! Kun ruoan valmistamiseen, käytät joitakin kuumaa vettä pasta potin, että pasta on ruoanlaitto. Kastike voiteet jonka tärkkelyksen kuumaan veteen ja haluaisit lempeä liima, joka lopulta paksunee reseptin. Juusto myös sulaa kuumasta pasta. o sen ei oikeastaan kastike, vaan sen kermainen, silkinpehmeä juuston pinnoitteen pasta nuudelit. Lisää joukkoon vahva, maanläheinen olemus juuri säröillä mustapippuria ja herkullinen kontrastia makuja tuloksia. Jos mahdollista, crack jotkut freshblack pippurit pippurimylly tai uimarenkaat. Youll rakastamme raikas tuoksu lisätään lautasen thats lähes huumaavaa !
Muista käyttää vain todella laadukkaita tuotu Italian spagetti, jos voit. Tiedän, että ei aina saatavilla paikalliselta elintarvikemarkkinoilla, mutta luottaa minuun, se kannattaa tilata verkossa, jos on tarvetta. Tekstuuri cant be beat plus laatu pasta vapautuu enemmän tärkkelystä, joka edistää kermaista kastiketta. Paras pasta valtion puolella, joka on lähimpänä Italialaista laatua spagetti on kirjaimellisesti Barillas Collezzione spaghettithat on vaikea löytää useimmilla markkinoilla, mutta löytyy Amazon. Paikallinen Publix kantaa sitä, mutta ennen sitä, minun piti ostaa sen verkossa. En halua ostaa mitään muuta spagetti nyt, ellei sen tuotu Italiasta tai Barilla Collezzione pastaa. Muuten, alkuperäisen Barilla pasta yhtiö on kotini alueella Italiassa ja on siellä vielä tänäkin päivänä. Ja vielä mielenkiintoisempaa, että Barilla valittu kotikaupungissani Ames U.. . yksi sen pastan tuotantolaitosten!
Aina kun matkustaa, teemme kulinaarisia läksyjä selvittää mistä löytää paras kaikista perinteisen reseptin, paras gelato paras katu ruokaa, ja paikallisten uusia markkinoita. Ja tämä koskee minkä tahansa maan liian eikä vain Italiassa. Nämä paikat areena aina iso nimi tunnettu ravintola löytyy Trip Advisor, että jotkut saattavat ajatella. Itse asiassa me rakastamme kysyä paikalliset niiden suosikki paikkoja syödä, koska ne yleensä tietävät parhaiten varjeltuja salaisuuksia. Tiedät, että olet paikallinen suosikki, kun olet ainoita ihmisiä paikasta, joka puhuu Englanti ja kaikki tuijottavat. Olimme koskaan kuullut tästä ennen, mutta selvisi, että romanit Sparita tekee yhden ikimuistoisimmista Cacio e Pepe kaikissa Rooman!
Siksi, että nirvanan pastaa kokemus, oli pakko luoda uudelleen resepti. Yllätyksekseni huomasin, että aito resepti oli hieman muutettu. . . salainen ainesosa tad vähän voita lisätään. VOI! Ei-perinteinen käyttö voi aiheuttaa kastike, joka on vieläkin kermainen kuin alkuperäinen resepti. Puritaanit paheksua tätä, mutta yksi parhaista reseptejä tarjoillaan roomalaisen ruokapaikka, jossa hieman O voita lisätään. Vain antaa heads up kaikille kaikille niille resepti puristeja.
Siitä lähtien lapsuudesta, perheeni on aina valmis, mitä vaadimme valkoinen spagetti. . . ainoat valmistusaineet on pastaa, voita, suolaa ja pippuria. Tämä on päinvastoin kuin normaalin punaisen spagetti kääntyili bolognese tomaatti-jauhelihakastike. Pasta voissa on aivan loistava maku ja aina palvellut rinnalla puna-sauced pasta perheeni. Olen aina hotkaista voideltuun spagetti ensin!
Juuri mitä on Cacio e Pepe, joka on luonut tällaisen ruoan kohua ympäri maailmaa?
Allekirjoitan monien elintarvikkeiden blogeja ja monet niistä ovat videoita. Kuitenkin videot että luotan eniten, ovat ne, jotka ovat peräisin lähteestä italialaisen keittiön. Jonain päivänä voi päättää perustaa videoita, mutta ennen kuin minä eläkkeelle opetusta. Tämän sanoi, tiedän myös, kuinka paljon rakastat, sekä rakastan, videoita visuaalisesti auttaa meitä oppimaan miten valmistautua reseptejä.
AsRachexplains, siellä ravintolan Roomassa että hasmadea voin ja juuston pastaa ikuisesti, ja kaikkialla Italiassa, mitä tiedämme asfettuccineAlfredois todella pastabianco tai valkoista pastaa. hite pasta on hyvin perinteinen ruokalaji, joten jos menet Italiaan andwant mitä mieltä on Alfredo, älä sano Alfredo vaikkapa pastabianco! Toinen asia on tietää, että ei ole kermaa siinä, justthreeingredients: tuore fettuccine, paljon ofbutterandfreshly, finelygrated Parmigiano Reggiano juusto, plussalt. Jos et löydä tuorepastaa anddon't wantto tehdä sen, useegg tagliatelle, muna fettuccine tai pappardelle.
Rachael Ray kupla ruskeaa -quart soikea Baker
Cookpasta2 minuuttia, thentransfer kulhoon withtongs ja tossuntilbutterisfullymeltedand coatsthe fettuccine. eserve 1 ½ kuppia ruoanlaittovettä. dd ½ cupof thewater tothepasta ja abouttwo-thirdsof juusto, mutta vain harvat juuston kerrallaan, heittää continuouslyandadding morecheesea muutama kerrallaan, kunnes se on täysin emulgoidaan. Lisää morepastawater kuten tarvitaan työn kautta juusto.
Drool-arvoinen mash-up: pinaatti artisoke dip nachos
Cacio e Pepe kirjaimellisesti käännettynä juustoa ja pippuria, ja vaikka ne ovat näkyvä makuja täällä, tämä ruokalaji on niin paljon enemmän. Sen transformatiivisia. Ja whatmakes niin täydellinen? Sen yksinkertaisuus.
Yksi tämän dishs kaima ainesosia, säännöllinen vanha mustapippuri, tarvitsee erityistä attentionhere. Saadaksesi irti pippuria, olet menossa on paahtamisen se sekoitus voita ja öljyä. Olet kukinta pepperâ €”olennaisesti, paistamiseen sitä rasvaa syventää maku. Älä mene liian kauan tai pippuri Burna €”minuutti on täydellinen. Vastajauhettua on ehdottomasti avain. Älä käytä ravistimella! Youll kiittää meitä myöhemmin, kun pasta on flecked juuri säröillä paloja hyvää kamaa.
Tässä resepti, aiot käyttää kaksi klassista italialaista juustot: Parmesanandpecorino. ome reseptejä on käytössä tai toisella, mutta raikas, hienoksi gratedmixture molempien Themis mitä todella tasapainottaa astia, ja IMO, vie sen seuraavalle tasolle. Nakata, nakata, nakata, ja katsella theyquickly meltinto sauceand takertuvat thepasta.
Valuta pasta, pitäen 200ml pastasta vesi. Kallista pasta ja 100ml pastasta vettä pannulla voita ja pippuria. Arvonta lyhyesti, sitten hajottaa yli parmesaani tasaisesti, mutta älä sekoita odottaa juusto sulaa 30 sekuntia, sitten kerran sulanut, sekoita kaikki hyvin, ja sekoita yhdessä. Tämä estää juuston paakkuuntumista tai menossa sitkeä ja tekee sileä, kiiltävä kastiketta. Lisää tilkka enemmän pastaa vettä, jos haluat, löysää kastike ja turkin pasta. Tarjoa heti hyvän ritilä mustapippuria.
Cacio e Pepe tarkoittaa kirjaimellisesti juustoa ja pippuria, ja tämä minimalistinen pastaa couldnt olla helpompaa tai enemmän herkullisia! Sen italialainen suosikki peräisin Roomassa, joka vaatii teknistä suorituskykyään â € ”mutta älä huolestu, Ive lajitellaan, testattu ja kokeillut eri menetelmillä tuo sinulle mikä toimii creamiest Cacio e Pepe resepti joka kerta. Jotta Cacio e Pepe, Pecorino Romano sekoitetaan pastaa veden, voita ja juuri säröillä pippuria luoda ylellisesti Emulgoimattomassa pippurikermakastiketta thats pois tästä maailmasta. Pyörähtää oman pastaa ja olet illallista pöydälle minuuttia. Cacio Pepe on perimmäinen nopea ja helppo illallinen koko perhe rakastaa, haluta kovasti ja kerjäämään uudestaan ja uudestaan!
On miljoonia Cacio e Pepe reseptejä siellä, mutta Cacio e Pepe on enemmän kuin vain kampaus ainekset keskenään. Se tulee alas laadun ainesosien ja tekniikkaa. Tässäpä mikä erottaa tämän Cacio e Pepe resepti toisistaan:
Jos olet seurannut minua pitkään, tiedät en epäröi lisätä ainesosa, jos luulen, että se parantaa ruokalaji, mutta Cacio e Pepe on yksi tapaus, jossa vähemmän, todella on enemmän. Cacio e Pepe tehdään muutamalla ainesosia, jotka maagisesti muuntua täyteläisemmistä, suolainen, täytä loistoa. Tästä huolimatta on tärkeää käyttää raaka-aineista. Tarvitset:
voit käyttää parmesaania varten Cacio e Pepe?
Vaikka molemmat juustot vuotiaita, suolainen kovat juustot, Pecorino on paljon enemmän flavorful. Pecorino Romano, valmistettu lampaan maidosta, on terävämpi, Salter, Tanger, enemmän pistävä ja jämäkkä . Parmesaania, valmistettu lehmänmaito, on vähän neutraalimpi ja miedompi yleistä. Itse Kokit Illustrated kehottaa hyödyntämään kolmanneksen vähemmän pecorino kuin parmesaania resepti vaihdot â € ”, jolle on olennaista Pecorino Romano on 3x enemmän flavorful!
Kaikki tämä on sanottu, jos sinulla on vain parmesania käsillä ja halua tehdä tästä Cacio e Pepe voit käyttää parmesaania, mutta vain olla tietoinen se ei maistu niin huumaavaa aiotulla seuraavan kerran törsätä todellinen asia!
Mikä pasta on paras Cacio e Pepe?
Cacio e Pepe vaatii pitkän, sileän nuudeli jotka voidaan helposti swaddled kastike, mutta on leveä tarpeeksi, eli se on runsas ja tarpeeksi paksu vastustamaan pippurinen kastike. Et halua nuudeli kuten vermiselli että vain sulaa pois. Tässä ovat suosituimpia pastat varten Cacio e Pepe:
Jos sinun pitäisi katsella asiantuntija tehdä Cacio e Pepe, saatat jäädä illuusion, että sen yhtä helppoa kuin yhdistää kaikki ainekset keskenään yksi toisensa jälkeen. Cacio e Pepe on kuitenkin enemmän kuin tossing pasta voita ja juustoa. Jos thats et, sinun ei jää rasvainen, clumpy sotkea juustoa joka kieltäytyy sulaa. Kanssa Cacio e Pepe, resepti muutamalla ainesosia, tekniikka on kaiken. Tässäpä miten tehdä täysin joka kerta:
Begin kastike. Kun pasta on ruoanlaitto, sulaa voita oliiviöljyä suuri paistinpannu keskilämmöllä. Vaikka voin sulaa, lisää juuri säröillä pippuria, jatka kokki yhden minuutin voidakseen Bloom pippuria ja syventää maku. Poista lämmöltä ja kumoaa kunnes pasta on valmis ruoanlaittoon.
Reserve pastaa vettä. Varaus 1 ¼ kuppia pastaa vettä ennen valua pasta. Vesi on matala, niin huolellisesti kallista potin sivuun täyttää mittalasin. Valuta pasta siivilä ja kumoaa.
Lisää pasta vettä ja lepoa. Hitaasti vispilä 1 kuppi varattu pastaa vettä voita lämpöä. BE varovainen, koska se tulee kupla hieman. Pasta vesi tekee kastikkeen sileä ja kiiltävä, koska se emulgoi kanssa voita ja juustoa. Kun yhdistetään, anna voita / vesi seistä 3 minuuttia. Tämän lepoajan varmistetaan kastike isnt liian kuuma vastaanottamaan juusto, joka voi aiheuttaa sen tarttumaan.
Lisää juusto. Vähitellen vispilä juustoa voiksi veteen vähän kerrallaan kunnes yhdistää. Käännä lämmön alhainen ja vispilä jatkuvasti, kunnes juusto on kokonaan sulanut ja sileä. Whisking juusto kunnes sulanut johtaa kiiltävä, täyteläistä kastiketta joka kerta.
miten pidät juuston clumping vuonna Cacio e Pepe?
Cacio e Pepe on hypnoottinen yksinkertaisuudessaan. Haluamme palvella sen on kasvikset ja proteiini puolella, mutta se voidaan myös käyttää ponnahduslautana muita muunnelmia. Voit vapaasti muokata tätä reseptiä kaikenlaisia apuohjelmia â € ”vain dont puhelun se Cacio e Pepe tai sinut heitetään ulos kaupungista â €”tai ainakin Roomassa.
